用料

猪绞肉1盒蕃茄1颗辣椒1条蒜头6瓣鱼露20-25g酱油20-25g糖3-5g柠檬汁15-20g米酒15-20g油少许

打抛猪的做法

步骤1:将九层塔洗净、辣椒切片、蒜头拍碎切成末、蕃茄切成小丁

步骤2:锅子下一点点的油，倒入猪绞肉进去拌炒，直到绞肉颜色变白为止

步骤3:继续放入蒜头和辣椒直接爆香，并与猪绞肉一起拌炒后，锅边倒入米酒呛一下

步骤4:倒入酱油、鱼露和糖调味(每个牌子酱油的咸淡程度不同，请依其调整酱油和糖的比例)

步骤5:接着放入切好的蕃茄丁

步骤6:炒到酱汁稍微收干了以后，放入九层塔

步骤7:起锅的时候淋上柠檬汁，搅拌均匀后即可呈盘。享用的时候，如果可以在煎颗太阳蛋会更棒的哦！

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