用料

排骨350g,橙1个,蒜蓉1粒

香橙排骨的做法

1、排骨洗净抹干水分，加入所有腌料腌半小时，备用。腌料:盐1/8茶匙,生抽1汤匙,麻油/胡椒粉少许

2、将鲜橙的表皮清洗干净，用刨皮刀刨出橙色的皮，再切成细丝，然后将橙挤出半碗橙汁，备用。

3、烧热油，将均匀沾上薄薄生粉的排骨放入油中炸至微金黄色，捞起。

4、取另一锅爆香蒜蓉,加入所有酱汁煮滚后，放入刚炸好的排骨兜匀,加锅盖以中慢火焗2-3分钟,至汁料收干变浓稠。

---

---