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用料
未调味香肠五根（17颗肉丸）义大利香料两汤匙迷迭香一汤匙黑胡椒适量
Meatball香肠肉丸的做法
步骤1:如果有新鲜的迷迭香就切碎用干燥的也可以但也要切碎会比较难切注意轻轻的切不然会喷的到处都是把所有香料混合香肠很咸先不要加入盐巴这里完全看你想吃什么口味就放什么香料
步骤2:香肠去肠衣这里如果买了绞肉就不需要放到食物调理机打直接加入香料搅拌就行
步骤3:（绞肉请跳过）加上香料后用食物调理机稍微打碎不要打成泥喔！拿锅子热一下放入一点刚做好的肉丸试试看味道确认没问题再继续做成肉丸
步骤4:揉成适量的大小太大里面容易不熟热油锅煎到外面金黄像煎干贝一样顺时针摆就知道哪一个要先翻面
步骤5:煎好后把肉丸稍微放到一旁加上蕃茄酱或蕃茄罐头（非常建议用番茄罐头味道比较能中和稍微咸一点的台湾香肠）如果用蕃茄罐头记得加一点水把罐头里面剩余的酱汁清干净后加进去加入白酒香料小火煮15-20分钟至有点浓稠尝味道加入盐巴黑胡椒洒一点罗勒装饰即可！