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用料
糯米粉500g太白粉50g鲜奶400ml水200ml油2大匙
自制牛奶麻糬的做法
步骤1:将糯米粉、太白粉拌匀。
步骤2:牛奶+水调和均匀，用微波炉加热至温温不烫手的状态，再分次倒入至粉类中，用筷子搅拌匀。
步骤3:加入两大匙的油，与牛奶糯米粉糊搅拌均匀。加油的目的是等一下在蒸的时候，降低麻糬沾黏在锅中的情形。
步骤4:拌匀后的粉糊会有点成片状滴落。
步骤5:电锅外锅加2杯水，蒸至跳起。
步骤6:蒸好的麻糬可先在锅中搅拌一下，让其降温散热后，再装进已加点油的耐热袋。开始用手搓揉、揉捏、捶打，太烫的话可以用隔热手套或是干净的抹布来隔着。
步骤7:搓揉捶打后的麻糬会变Q，也会呈现光滑表面。再放凉后，便可以沾花生粉、芝麻粉或黄豆粉来享用了！
步骤8:QQ的牛奶麻糬真的很好吃！