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用料
洋葱1颗红萝卜1条牛骨4大块
香雅饭的做法
步骤1:DemiGlaceSauce烤蔬菜
步骤2:DemiGlaceSauce烤牛骨
步骤3:烤完蔬菜后放入锅中炒一下，加入水熬煮，再将烤好的牛骨放入，别忘了把牛骨烤出来焦焦的地方也加进来
步骤4:使用综合香料来调味，整锅熬煮到2/3或1/2，DemiGlaceSauce的咖啡酱色就会出来了，炖煮时间约2小时
步骤5:在酱汁熬煮的时候，同时就可以来煮饭与备料。将牛肉放入红酒中，洋葱切丝，磨菇切片
步骤6:奶油下锅后加入面粉，注意不要炒焦，再加入洋葱，炒香后加入蘑菇与牛肉，拌炒后加入酱油、红酒、番茄泥与汤底熬煮约1小时，可以在随口味增加调味。