用料

"新竹贡丸五颗","扁蒲一颗"

水煮扁蒲贡丸的做法

1、前置作业：扁蒲削皮切成小块状（清洗），贡丸切成1/4块（清洗），葱/蒜头上述处理

2、烹调开煮：先放入葱花蒜片倒入扁蒲块，再倒水7分满后打开沸腾开关，加入调味两匙搅拌均匀后盖上锅盖焖煮

3、约15分时再倒入贡丸块继续焖煮。大约20-30分时可查看瓜肉是否略熟，可用汤匙压切测试，基本上如瓜肉变得透明透明的就差不多可以起锅了。

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