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酸菜牛肉面高丽菜卷
为您提供酸菜牛肉面高丽菜卷的菜谱，包括酸菜牛肉面高丽菜卷的做法,酸菜牛肉面高丽菜卷的做法步骤,酸菜牛肉面高丽菜卷怎么做好吃等详细内容。
用料
台酒花雕鸡泡面1包高丽菜3叶太白粉1/2匙
酸菜牛肉面高丽菜卷的做法
步骤1:准备食材，把高丽菜剥开最外三片叶片，用清水将高丽菜洗干净。中间的梗较粗硬，用刀切薄比较好卷。
步骤2:煮一锅水，川烫高丽菜叶片到软化后捞起。
步骤3:将锅内的热水，放入泡面泡一分钟捞起。(30秒的时后要翻面)，只能泡一分钟喔。这是Q弹的重点，不然等一下煮会太软。
步骤4:将捞起的面条，加入调味油包，搅拌均匀。(这一包油酱包很像维力炸酱面的酱包，偷吃一口搅好的面条，超好吃的)
步骤5:将调理包的牛肉捞起来，汤汁等一下备用。(肉很大块ㄝ)
步骤6:高丽菜叶铺平，放上搅拌好的面条，跟一大块牛肉。(牛肉不要捏碎，在吃高丽菜卷咬到肉时的瞬间，会觉得像中奖一样喔)
步骤7:卷好三个高丽菜卷了。隐约可见的面条，时在很诱人啊。
步骤8:刚刚煮面的水留约半碗，加入调理包剩下的牛肉汤，跟调味粉包1匙，(省下的调味粉包可以另外煮牛肉面当汤底喔)
步骤9:煮滚后，放入高丽菜卷。
步骤10:舀一匙汤，加入1/2匙太白粉起来勾芡。再倒回汤里搅拌一下。
步骤11:起锅前关火，加入花雕酒搅拌一下。
步骤12:装盘上菜，花雕酒的香气扑鼻而来。