用料

有机鲜银耳2罐樱桃小丁20g芒果小丁30g吉利丁5片(约12.5g)蜂蜜1大匙

银耳水果冻的做法

步骤1:准备好所有食材

步骤2:吉利丁泡冰水浸软

步骤3:银耳倒入滤网将银耳片&有机红晶冰糖汁分开，冰糖汁以微波加热约30秒

步骤4:将吉利丁挤干水分，放入冰糖汁，加入蜂蜜搅伴均匀至吉利丁融化完全

步骤5:模具中放入水果小丁、滤出的银耳片，再倒入步骤3

步骤6:放进冰箱冷藏约1小时以上，凝结成果冻，取出后，以热毛巾将模具底部与边缘温热一下，再倒扣脱模就完成囉?

步骤7:舀一匙，QQㄉㄨㄞ~ㄉㄨㄞ，吃得到银耳、水果丁、蔓越莓，营养好好味^^

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