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用料
鲜奶80ml鲜奶油80ml糖10g吉利丁片1片(2.5g)
美美ᴅᴇʀ双色芒果奶酪的做法
步骤1:先做原味奶酪：吉利丁片先泡在冰块水里，完全压入水中不要重叠，泡5分钟
步骤2:将鲜奶、鲜奶油、砂糖全部倒在锅里用小火慢慢加热至糖溶化即可关火将泡软的吉利丁片挤干水分放入锅中搅拌至完全不见就完成原味奶酪液了将杯子放斜斜的倒入原味奶酪液(因为我是要做斜角的，当然要做平的双层也可以，就不需要放斜的)等奶酪液完全冷却后放入冰箱冷藏约2小时呈现完全凝固状
步骤3:接着做芒果奶酪：吉利丁片先泡在冰块水里，完全压入水中不要重叠，泡5分钟取90g的芒果用果汁机打成泥状备用将鲜奶、鲜奶油、砂糖全部倒在锅里用小火慢慢加热至糖溶化即可关火将泡软的吉利丁片挤干水分放入锅中搅拌至完全不见再倒入刚刚的芒果泥就完成芒果奶酪液了等芒果奶酪液完全冷却再从冰箱取出原味奶酪倒入(芒果奶酪液一定要完全冷却喔!原味奶酪液也要等他凝固了才能倒在一起，不然就前功尽弃了)
步骤4:放入冰箱记得封上保鲜膜，可以避免表面变得皱皱的要吃之前再摆点新鲜芒果丁上去更加丰富口感和造型