用料

去边土司5片，鸡蛋1个，鲜奶60㏄，玉米粉1大匙，洋葱丁1/4个，水3大匙，炸油适量，蕃茄酱3大匙，乌醋1大匙，糖1.5大匙，盐1/2茶匙，盐1/4茶匙，太白粉水1茶匙

茄汁土司球的做法

1.土司搓碎，加入鸡蛋、鲜奶、玉米粉及盐拌匀。

2.将作法1的所有材料用手挤成丸子状，放入烧热约160℃的炸油中，以小火炸约2分钟后捞出沥油盛盘。

3.另取锅，锅内放入洋葱末、水及所有调味料（太白粉水先不放）拌炒均匀，加入太白粉水勾薄芡，再淋入作法2的丸子上即可。

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