五黑营养谷物戚风蛋糕

鸡蛋2个牛奶15克玉米油12克五黑谷物营养粉45克细砂糖30克

步骤1:准备用料：鸡蛋2个，牛奶15克，玉米油12克，五黑谷物营养粉45克，细砂糖30克。

步骤2:将蛋黄，牛奶，玉米油倒入大碗，充分搅打至乳化。

步骤3:加入五黑谷物营养粉，

步骤4:以不规则的方向搅拌均匀。

步骤5:蛋白倒入另一个干净的盆中，加几滴柠檬汁或白醋，用电动打蛋器搅打成粗泡，再分三次加入白糖搅打。

步骤6:最后打成能拔出小弯勾的状态。

步骤7:取三分之一蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀。

步骤8:倒回蛋白中，

步骤9:从底部捞起，翻拌成均匀的蛋糕糊。

步骤10:倒入6寸活底圆模，磕平表面，震出大泡。

步骤11:放入烤箱，中层，上下火160度，烤约35分钟左右。

步骤12:出炉后立即倒扣在晾架上，

步骤13:晾至彻底冷却后翻面，

步骤14:脱模，

步骤15:切块，

步骤16:最后的结果好像还不错，蓬松浓香。

步骤17:也许不像面粉戚风蛋糕那样入口即化，却也依然可以称得上口感细腻，松软香甜。

五黑谷物营养粉可以用各种杂粮粉来代替，不喜欢纯粗粮，也可以用面粉来代替部分杂粮粉。

烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。