海枣酥

2杯海枣，1/2杯水，1/4杯红糖，1汤匙苹果醋，1/2杯牛奶，2杯中筋面粉，1茶匙小苏打，21/2杯普通燕麦，11/2杯红糖，1/2杯黄油，1/2杯黄油味起酥油

1.将海枣洗干净后，去核切碎，备用

2.拿一个平底锅，用中火加热，放入黄油味的起酥油，直至融化，熄火，倒出备用。同样对黄油也进行融化处理

3.将碎海枣倒入平底锅中，然后放入水和1/4杯红糖，用中火加热大约5分钟左右，直至海枣变得非常柔软，中间不时搅拌，加速红糖的溶解，熄火放在一边冷却至室温。

4.拿一个碗，倒入1/2杯牛奶，然后再倒入苹果醋，室温中搁置大约10分钟左右，直至慢慢凝固。

5.另拿一个大碗，放入面粉和小苏打，搅拌均匀后，再加入燕麦片和1又1/2杯红糖，继续搅拌均匀。将黄油，起酥油和牛奶混合物倒入面粉煳中，搅拌均匀，使之充分融合，盖好面煳上的盖子，放入冰箱冷藏大约1小时左右，直至面煳变硬。

6.将烤箱预热至175摄氏度，在烤盘上放上羊皮纸。

7.面团硬化后，取出，用擀面杖将面团擀成约3-4毫米厚的面饼，用圆形饼干模具压进面饼，取下一块块圆形小面饼，将约1汤匙海枣煳放在每个小面饼的中心，然后将小面饼对折，并且两边的边缘压紧，密封住，像包饺子一样。将面饼放在准备好的烤盘上，注意保持距离。剩下的面团可以揉捏在一起之后，重新擀成面饼，继续操作

8.将烤盘放入在预热的烤箱中烘烤约10分钟，直至表面变成金黄色。取出烤盘，在烤盘上冷却几分钟后，放到冷却架上继续冷却。

9.完全冷却后即可食用，也可以放入密闭容器，放在冰箱里保存