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用料
红薯170克中筋粉100克鸡蛋1个水100克白砂糖35克泡打粉5克玉米油30克
红薯松饼的做法
步骤1:准备用料：红薯170克，中筋粉100克，鸡蛋1个，水100克，白砂糖35克，泡打粉5克，玉米油30克
步骤2:将红薯洗净外皮，放入电饭煲蒸屉中，随饭一起蒸熟，
步骤3:晾凉后去皮，用叉子碾压成泥状。
步骤4:加入鸡蛋，白糖，玉米油，
步骤5:拌成均匀糊状，
步骤6:再将泡打粉与面粉混合，筛入红薯糊中，略微翻拌。
步骤7:分次加入清水拌和，
步骤8:拌成均匀稠厚而又能流动的糊状。
步骤9:取适量面糊，放入预热的电饼铛中，摊成大小均匀的圆饼状，
步骤10:盖上盖子，上下火加热3-5分钟，
步骤11:揭盖，翻面，底部金黄，再次盖上盖子，上下火加热2-3分钟。
步骤12:待红薯饼两面金黄，出炉。
步骤13:松饼的配方很随意，参照自己之前的各种松饼，把水放到最后才加入面糊，方便控制面糊的稀稠度。
步骤14:不想太甜，没用多少糖。其实，也可以完全不用糖，想吃甜就抹酱蘸蜂蜜炼奶，口味还更加丰富。
小贴士
水的用量需根据红薯的含水量酌情增减。
调面糊时水不要一次性加入，以免水量过多，导致面糊太过清稀。
电饼铛可以用平底锅代替，煎烙时火不宜太大，以免外焦内生。