用料

五花肉3斤香叶若干姜一小块桂皮两块八角若干鸡蛋2颗老抽适量生抽适量糖适量盐适量

潮汕特色卤肉的做法

步骤1:❥五花肉洗净切块

步骤2:❥生姜切片备用

步骤3:❥把锅烧红，待油沸了之后倒入五花肉翻翻

步骤4:❥煎至两面金黄，然后把肉放进空锅

步骤5:❥依次放入生姜片、桂皮、香叶、八角

步骤6:❥加上不没过材料，如果想味道清淡一点再加多点水

步骤7:❥加入老抽、生抽、糖、盐轻轻搅拌

步骤8:❥盖上锅盖熬制一小时

步骤9:❥捞出来就可以啦

步骤10:❥成品~快点拍照享用吧~

小贴士

温馨提示

❥请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的

❥五花肉多点肥会更加好吃

❥生姜去皮，可用铁勺将皮刨去，省时又省力

❥五花肉务必放凉之后再切块，不然猪肉容易散

❥约上三五知己，喝点小酒，卤肉会更美味！

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