自制香辣小龙虾

主料：小龙虾

辅料：辣椒、胡椒粉、葱、姜、蒜、香叶、八角、小茴香、蚝油、辣酱炒

说到香辣小龙虾，大家肯定都忍不住流出了口水。炎炎夏日的晚上在烧烤摊子上点一份小龙虾和烧烤，再配上冰啤酒，简直是一种享受。但是大排档的龙虾不太卫生，肠胃不好的人吃了可能会导致腹泻。自己做的话干净又放心，想知道香辣小龙虾的做法吗，那就跟小编来学着做吧！

香辣小龙虾的做法：

1.锅中放油，烧至三成热时，放入辣椒、胡椒粉、葱、姜、蒜、香叶、八角、小茴香、蚝油、辣酱炒出香味。

2.放入洗净的小龙虾翻炒均匀。

3.然后淋入老抽、生抽、料酒，加入冰糖炒出香味

4.待小龙虾尾卷曲后，加水盖过龙虾，中小火煮至8~10分钟

5.待收汁后即可捞出食用。

香辣小龙虾是一道受欢迎的菜肴，口味鲜辣，色泽红亮，质地滑嫩。今天小编教大家麻辣小龙虾的做法，大家就可以从菜场买了新鲜龙虾自己处理，这样在家就可以放心吃虾了。