用料

蛤蛎1斤嫩姜1小块蒜头数颗香菜少许红辣椒少许白酒400cc糖1小匙奶油1大匙

奶油白酒蛤蛎的做法

步骤1:蛤蛎买回来先吐过沙（水淹过蛤蛎加入一大匙盐，静置1～2小时），其它材料备妥洗净

步骤2:姜、蒜、香菜、辣椒去子切成细末

步骤3:白酒倒入锅中、放入姜末、蒜末加热煮滚

步骤4:白酒滚后放入蛤蛎，锅子加盖，待蛤蛎打开

步骤5:蛤蛎打开后加入糖、辣椒、香菜末与奶油，即可关火装盘

步骤6:千万别加盐巴哦，只要加糖增加甜味即可，蛤蛎已会咸了。汤汁还可拌面吃，非常非常好吃喔。

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