用料

米粉(1包300克)1.5包干香菇(小朵)5~6朵带皮猪肉300克鸭蛋或鸡蛋4颗芹菜3把

家常米粉汤的做法

步骤1:-先炸蛋酥-将鸭蛋打散，热锅加入油，油量需要多一些，类似半煎炸的油量，这样蛋酥才会炸的香，完成后将蛋酥盛起来。

步骤2:再次热锅加入油，油适量即可，将干香菇炒香，加入猪肉一起炒。猪肉快炒熟时加入水，等煮滚。

步骤3:水煮滚后，加入米粉，再次煮滚就可以开始用白胡椒、盐调味。

步骤4:调味好后就可以将芹菜、蛋酥放入，就完成囉！

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