用料

猪三层肉1斤桂竹笋半斤八角粒1朵麻辣花椒粒1小撮姜1小块红辣椒1根砂糖1匙酱油1匙水半锅

竹篙笋卤肉的做法

步骤1:加热砂锅，加入砂糖，炒到砂糖化了，会让等会一起炒的猪肉变得金黄。

步骤2:三层肉冲洗一下，利大块，放入砂锅中与砂糖浆一起拌炒。

步骤3:姜洗净切片，放入锅中一起爆香。

步骤4:加入小磨坊精选八角粒和小磨坊麻辣花椒粒。

步骤5:淋上酱油提香。

步骤6:加入半锅的水份，我们要藉这锅水来熬煮猪肉和桂竹笋。

步骤7:待猪肉熬煮15分钟后，将桂竹笋切大块，放入锅中一起煮，约煮10分钟就可以熄火，善用砂锅余温完熟猪肉和桂竹笋。

步骤8:美味上桌了～

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