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用料
长糯米7杯五花肉2条红葱头数颗虾米适量香菇数朵胡椒粉适量酱油适量蚝油适量米酒适量水适量
古早味传统油饭的做法
步骤1:香菇切丝备用。红葱头切片备用。五花肉切条状备用。虾米，酱油，蠔油，米酒，胡椒粉备用。
步骤2:内锅放7杯米3杯水外加少许米酒入锅蒸熟。外锅放2杯水待跳起后翻搅一下再放2杯水再蒸一次。(入锅前先用筷子戳几个洞)。
步骤3:起油锅炒香所有配料(红葱头，五花肉，香菇，虾米)，加入胡椒粉，酱油，蠔油，米酒，适量的水拌炒均匀闷一下。
步骤4:将煮好的米饭倒入炒锅拌匀即可。