用料

猪绞肉250g地瓜1条盐1/4小匙义式香料适量橄榄油少许

义式香料黄金薯肉饼的做法

步骤1:地瓜用电锅蒸熟后用汤匙压成泥放凉备用。

步骤2:猪绞肉加入盐和义式香料，用手将配料混合均匀后边抓捏边摔打出筋性。

步骤3:将绞肉与地瓜平均分配等份，并将绞肉稍微捏扁平包入地瓜内馅塑型成饼状。

步骤4:平底锅内加入少许橄榄油热锅，小火煎至一面微微上色后翻面，翻面后待一下下便倒入量米杯一小格的水，盖上锅盖水煎3-4分钟，水差不多蒸发后打开锅盖，翻动肉饼至两面上色后就关火避免煎焦。

步骤5:黄金内馅的肉饼即完成：）

---

---