用料

酱油1大匙味淋1小匙味噌1大匙洋葱1/4颗

味噌烤胖茄子的做法

步骤1:洋葱切丝

步骤2:锅中放入一点油

步骤3:将洋葱炒出香气，再加上酱油、味淋，并加入100cc水，盖上锅盖小火煮，把洋葱甜味煮出煮软

步骤4:约5～10分钟，待汤汁收至接近原酱油色后关火备用

步骤5:胖胖茄子切半，中间切成方格不切断

步骤6:茄子表面抹上油

步骤7:剖面抹上步骤4煮好的洋葱酱汁

步骤8:将剩余的洋葱酱汁加味噌拌匀后，涂抹上茄子。这时烤箱180度预热

步骤9:进烤箱160～170度，烤30分钟

步骤10:30分钟后，茄子出水表示烤熟。放上葱花再烤3～5分钟即可完成

步骤11:上桌

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