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鸡蛋2颗,蒜末1颗,冷开水适量
1、在碗里打两个蛋，用筷子将蛋液打匀
2、加入蒜末与酱油，用筷子拌匀，表层尽量不要有泡泡
3、接着沿着碗沿加入冷水，让水随着碗壁流到蛋液中防止气泡产生(水的量约与蛋液相同，加多蒸蛋更滑嫩，加少较硬，视个人口味而定)
4、放入电锅中，外锅加一杯水，蒸约10-15分钟即可
