爆浆可可鸡蛋糕

蛋黄2颗植物油15g鲜奶35g低筋面粉35g无糖可可粉（法芙娜）5g

步骤1:将蛋黄、植物油拌匀。

步骤2:再加入鲜奶一起拌匀。

步骤3:低筋面粉、可可粉过筛加入拌至无粉粒即可。

步骤4:烤箱预热170度，将蛋白用电动打蛋器打发出现粗泡沫状，加入砂糖。（分三次加入）

步骤5:加入最后一份砂糖时，将打蛋器调为高速搅打，打至蛋白霜呈现中性发泡。

步骤6:将1/3的蛋白霜加入蛋黄糊之中用刮刀拌匀。

步骤7:再将拌匀的面糊倒回剩下的蛋白霜中混合均匀。

步骤8:把面糊装入挤花袋内，挤入烤模里。（没有挤花袋的也可以直接倒入）

步骤9:进烤箱前在桌上重敲一下震出大气泡后、也可以用牙签在蛋糕糊中划上几圈，放入预热好的烤箱，以170度烤25-30分钟。

步骤10:竹签插入没有沾黏就可以出炉了，出炉后往桌上重敲让热气散出，马上倒扣，等完全冷却后再脱模。

步骤11:把鲜奶油打发加入卡士达一起拌匀。

步骤12:装入挤花袋内备用。

步骤13:蛋糕脱模，用长竹签或是筷子戳个孔洞，方便等等填入馅料。

步骤14:再把馅料挤入蛋糕内即可。

步骤15:将挤好馅的蛋糕放入冰箱冷藏一下更好吃。

步骤16:满满的鲜奶卡士达。