用料

干乌冬100g

樱花温泉蛋冷乌冬的做法

步骤1:材料：干乌冬100g盐渍樱花1朵冻干樱花颗粒适量樱花虾少许温泉蛋1只

步骤2:昆布鲣鱼汁:昆布鲣鱼清汤2汤匙日本豉油1茶匙(将以上材料拌匀)

步骤3:1.盐渍樱花用清水浸30分钟，除去盐份，用厨房纸印干水份，备用。2.樱花虾用清水浸30分钟，用厨房纸印干水份，备用。

步骤4:3.煲滚水，放下乌冬根据包装指示煮18分钟，盛起；将乌冬放在水龙头下冲水2分钟，再用食用冰水过冷河，沥干水份，盛起。

步骤5:4.将乌冬放好，放上温泉蛋；淋上昆布鲣鱼汁，洒上冻干樱花颗粒及樱花虾，放上盐渍樱花装饰，即成。

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