用料

老姜10片,肝链肉2付,辣豆瓣酱6汤匙,米酒2米杯,酱油1米杯,糖1汤匙,白胡椒粉适量,五香卤包1包,青葱3-5支,开水1200cc

红烧肝链肉的做法

1、肝链川烫一遍后，切块备用，每块约一口大小；同时烧一锅开水。

2、起油锅，爆香姜片后，加入肝链肉，炒半熟

3、依序加入辣豆瓣酱、酱油、糖、白胡椒粉，拌炒均匀后，呛入米酒。

4、烧开水滚后，将肝链肉倒入开水中续煮，再放入卤包及青葱（整株），小小火至少30分钟后，试口感即完成。

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