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用料
豆浆150~200ml中筋面粉100g葱花半碗蛋一个胡椒粉1/4小匙盐1/4小匙番茄酱(沾酱)适量
豆浆葱花千层蛋饼的做法
步骤1:葱洗净沥干切成葱花备用豆浆用现成无糖豆浆或是自打豆浆均可
步骤2:面粉与液体及鸡蛋直接慢慢拌匀成糊状
步骤3:如果粉糊太稠可以加入豆浆调整到容易流动的状态
步骤4:加入葱花及调味料拌匀
步骤5:热锅锅中放少许油倒入粉糊,用中小火煎
步骤6:煎到粉糊呈现半透明状即可翻面再煎。两面金黄就可以吃囉!
步骤7:煎好的饼可以直接吃,也可以在多打个蛋再把饼盖下去一起煎。
步骤8:今天直接切成块状沾上番茄酱。
步骤9:一个圆片切成八片,重叠起来每层之间都上少许番茄酱,台式千层蛋饼完成囉!结果太美味一个人吃掉了两人份!