用料

杏鲍菇4根香菜1株蒜头1瓣辣椒少许酱油膏1小匙麻油1小匙

凉拌杏鲍菇的做法

步骤1:煮一锅水，水滚了放入冲洗过的杏鲍菇汆烫5分钟。

步骤2:将杏鲍菇捞出切片。

步骤3:香菜洗净切去根部，切成未放入料理碗内。

步骤4:加入切末的辣椒。

步骤5:将蒜头剥去外膜，使用磨泥器将蒜头磨成蒜泥。

步骤6:淋上麻油（韾油也可以）和酱油膏拌匀。想吃冷食的朋友可以先放入冰箱冷藏后再取出食用。

步骤7:美味上桌囉。

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