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用料
鲔鱼罐头一罐鸡蛋二到三颗杏鲍菇200克水~煮杏鲍菇1/3杯水~调蛋液1/2杯
鲔鱼杏鲍菇炒蛋的做法
步骤1:1.杏鲍菇洗净2.鲔鱼罐头打开，用叉子把鲔鱼肉略微戳碎
步骤2:杏鲍菇用手撕成粗丝，或用刀切成薄片，不必太工整，但粗细不要差太多，比较容易一起熟。
步骤3:1.锅中放三分之一杯水及鲔鱼罐头的油，放入杏包菇，转大火2.煮约1分钟，开盖列为翻炒一下，此时杏鲍菇应该已经大致变软。3.若还没软就再炒几下
步骤4:鸡蛋打匀，备用
步骤5:1.炒熟的杏鲍菇先取出备用2.加入蛋液（2-3个蛋加1/2杯水），开大火或中火,用锅铲迅速以刮过锅底的方式，拌炒蛋液，直到所有蛋液都被炒熟膨起。
步骤6:蛋液都膨起后，加入杏鲍菇及鲔鱼一起翻炒。炒完即完成今天的美味饭菜。