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白吐司

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用料

温水40克鲜酵15克高粉350克水145克奶粉22克蜂蜜20克盐巴1.5克奶油10克

白吐司的做法

步骤1:温水+鲜酵搅拌均匀备用。依序将鲜酵水+面粉+水+奶粉+砂糖+盐巴放入面包机搅拌盆,搅打15分钟后,再放入奶油搅打15分钟。

步骤2:基发大约50分钟,待面团发至2倍大;二发至模具8分高,盖上盖子。此时烤箱预热200度10分钟,即可带盖烘烤。以200度烘烤35分钟。出炉重敲、脱模、放凉。


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