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用料
低筋面粉260g糖粉50g盐1/2茶匙无盐奶油90g鸡蛋1颗
草莓生乳酪塔的做法
步骤1:先将低筋面粉、糖粉、盐混合均匀
步骤2:放入切成块状的奶油,用手搓揉成颗粒状
步骤3:加入蛋后继续以手揉捏
步骤4:揉成像这样的团状
步骤5:在桌上放上烘焙纸,撒上面粉,永杆面棍杆成扁圆形(比派模再大一点)
步骤6:将面团反著盖上去
步骤7:铺平,把周围多的面团剥掉,不要浪费~放入小的派模
步骤8:将面团整形、压紧
步骤9:在上面戳洞以免膨胀,放入180度烤箱烤约20分钟
步骤10:将鲜奶油加砂糖打发
步骤11:分两次把奶油乳酪拌入打发的鲜奶油
步骤12:将混合均匀的内馅均匀铺在以冷却的派皮上,冰任务冷冻约2小时
步骤13:将自制草莓果酱加一点水调成较稀状,将派从冰箱取出,把自制的草莓果酱抹上去
步骤14:将洗干净擦干的草莓切片、摆上去,冰入冰箱,至少3小时后以后就可以吃了!
步骤15:完成