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奶油小餐包

为您提供奶油小餐包的菜谱,包括奶油小餐包的做法,奶油小餐包的做法步骤,奶油小餐包怎么做好吃等详细内容。

用料

高筋面粉280g低筋面粉20g鸡蛋1颗奶油30g牛奶160ml砂糖50g盐4g酵母5g

奶油小餐包的做法

步骤1:将所有的食材(除了装饰诶用的)全部丢入面包机中,按「面团发酵」

步骤2:待发酵后将面团平均切割成16等份(一团约36~40g)

步骤3:将面团像捏小笼包的方式一样捏紧成平滑圆形,记得将捏紧的部份藏在下方

步骤4:全部捏好后,将面团用保鲜膜包好,让面团醒约3分钟

步骤5:将面团放入40度度烤箱内做第二次发酵,约50分钟

步骤6:将发酵好的取出,用蛋黄液轻轻涂在面包表面,喜欢的话也可以撒上芝麻做装饰,涂完后将面团放入180度烤箱烤约12~15分钟即可

步骤7:*面包示范料理*将面包切开,中间夹上美生菜、肉片、炒蛋就成了小汉堡!

步骤8:当作野餐食材超棒的喔



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