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香料贝果

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用料

水145g橄榄油20g细砂糖15g高斤面粉200g低斤面粉50g酵母4g香料5g

香料贝果的做法

步骤1:第一次搅拌10分

步骤2:休息3分

步骤3:二次搅拌15分

步骤4:三次搅拌20分钟

步骤5:一次发酵40分钟

步骤6:分块并整形,二次发酵30分。滚糖水并把面团放下去各一面煮30秒。烤箱预热190度烤18~20分


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