用料

草莓20颗市售小塔皮20个

草莓小塔的做法

步骤1:先烤市售小塔皮8个左右,设定5分钟上下火,烤至金黄色后取出冷却

步骤2:制作卡士达酱先放2颗蛋黄和20g蜂蜜混合搅拌均匀

步骤3:再加入过筛的低筋面粉10g和玉米粉10g混合搅拌均匀

步骤4:再把200cc鲜奶煮沸后关火把10克无盐奶油搅拌均匀

步骤5:再把步骤4倒入步骤3混合搅拌均匀

步骤6:倒回锅中用小火边搅拌煮至浓稠状就能熄火

步骤7:冷却后把卡士达酱放入挤花袋或塑胶袋上

步骤8:把卡士达酱挤入烤好的小塔皮上

步骤9:之后再装饰草莓完成

步骤10:上桌

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