芝麻软法面包

面粉适量无盐奶油适量

步骤1:将所有干性食材、水倒入2/3量，搅拌搓揉成不黏手的面团。

步骤2:面团成团之后慢慢加入刚刚剩下1/3量的水揉匀。

步骤3:揉至面团可撑出薄膜。

步骤4:表面喷点水，放置温暖密闭空间发酵60分钟，如何判断面团发酵好了没，手指沾点面粉搓入面团里，孔洞没有回缩就是发酵好了。

步骤5:把面团分切成6等份滚圆，盖上干布或保鲜膜松弛5-10分钟。

步骤6:将松弛完的面团拍扁排气。

步骤7:再滚圆，放入密闭空间发酵50-60分钟。

步骤8:烤箱预热190度，在面团表面撒点面粉。

步骤9:用刀子在面团表面画上一刀。

步骤10:再将奶油放入刀痕里。

步骤11:放进预热好的烤箱190度15-20分钟

步骤12:出炉后移至冷却架上放凉。

步骤13:成品。