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用料
鸡蛋豆腐（切小块）１盒鲑鱼（切小块）巴掌大1片水果彩椒（切片）１００g蒜苗（切丝）１支辣椒（切丝）１根
糖醋鲑鱼烧的做法
步骤1:准备动作：把鲑鱼跟鸡蛋豆腐都切块，水果彩椒切片。把鲑鱼先下锅煎到表面上色金黄（鲑鱼本身油脂很丰富，如果用不沾锅可以不放油煎）。再用同一个锅子把鸡蛋豆腐表面煎金黄上色。
步骤2:把１大匙油放入锅中，先加入番茄酱，炒出香气才加入糖，醋，水，把酱汁煮滚。
步骤3:就可以把煎好的鲑鱼跟豆腐放入，让表面都沾附好酱汁，最后再加入水果彩椒拌炒，就可以准备上桌
步骤4:装盘后，表面撒上蒜苗丝，辣椒丝，就可以上桌囉。