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用料
梅花猪肉片9片紫苏叶5片小黄瓜1/3条豆苗酌量洋葱丝酌量姜酌量柚子酱油2茶匙糖1茶匙
紫苏猪肉卷的做法
步骤1:准备材料洗净小黄瓜削皮洋葱切丝紫苏切半肉片请选梅花猪肉片,尺寸不可太小会卷不起来
步骤2:起热水将猪肉片摊平放入烫熟切勿卷再一起煮会无法卷蔬菜烫熟的肉片放旁边凉爽
步骤3:小黄瓜削皮切丝要切的细细的包起来才好吃
步骤4:将烫好的肉片用冷水稍微冲凉让肉质Q化结实依序将/小黄瓜丝/豆苗/洋葱放置好,叠上紫苏叶开始用手稍微用力卷起并整形后4卷一起放入平底锅
步骤5:4卷一起放入小火油锅稍微煎过让肉卷定型后将全部肉卷稍加煎过后即可进行摆盘
步骤6:最后将淡酱油,姜,糖，醋个1：1的比例调制沾酱将些许沾酱淋上肉卷摆盘即可上菜喽