用料

板豆腐400g麻油2大匙蒜仁30g老姜20g辣椒1条九层塔适量

三杯豆腐的做法

步骤1:将豆腐切成适量大小；辣椒切斜片；老姜切片；其它食材备好。

步骤2:将豆腐以厨房纸巾吸干表面水份，锅内倒入2大匙食用油，加热后放入豆腐煎至二面呈金黄色即可取出备用。

步骤3:加入2大匙的麻油，将姜片煸至微卷曲后放入蒜仁爆香至略上色，再加入辣椒炒香。

步骤4:放入作法2的豆腐及调味料拌匀，小火煨煮至略收乾，放入九层塔拌炒即可。

步骤5:~咸香好下饭!

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