用料

水饺皮适量,地瓜适量,葱适量,甜年糕适量,盐少许,白胡椒粉少许（或不加亦可）,油适量

水饺皮变化料理的做法

1、地瓜去皮切块蒸熟，再压成泥备用；葱切葱花拌些许盐和白胡椒粉（可略）调味；年糕切正方形薄片

2、取一张水饺皮，放适量地瓜泥，另一片水饺皮盖上，周围抹一圈水黏合，可用叉子沿圆边压一压紧，确保外边密合。同样步骤，内馅放入葱花。同样步骤，内馅放入甜年糕。

3、倒适量油热油锅，再放入包好的饼，以中小火慢煎至两面金黄酥脆即可

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