用料

小管1尾青葱2根姜2片橄榄油少许蒜头2颗盐少许辣椒1根

吉祥鲜管葱爆烧的做法

步骤1:将小管除去内脏、外膜、眼嘴等部位后切圈；辣椒斜切；蒜头洗净剥开并切碎；青葱洗净并切段后，备用；

步骤2:热锅后，放入橄榄油，接着放入姜丝、蒜头爆香，约略1分钟，等姜丝、蒜头香气出来，转中小火，依序放入小管、辣椒、少许塩，并炒匀，约略5-10分钟，

步骤3:最后，放入青葱再和所有食材一并快炒约1-3分钟，

步骤4:盛盘上桌后，再摆上吉祥春联「福」和「招财进宝」字样，能讨个好兆头，

步骤5:最后，即可盛盘享用「吉祥鲜管葱爆烧」

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