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用料
姜片5～6片葱花适量米酒2大匙盐适量鲜味炒手1点点
猪骨白菜锅的做法
步骤1:熬汤用猪肋骨洗净后，丢入煮沸的水中，等水再次滚开后，捞起猪骨，用冷水稍微清洗后备用。
步骤2:另备一汤锅，注入冷水2000ml，并丢入姜片5-6片，煮至水沸。
步骤3:等待水沸时间，准备汤底材料：大白菜1颗剥下叶片洗净；玉米1根洗净切段；白萝卜削皮切小块。
步骤4:汤锅水滚后，先加入烫过的猪肋骨与米酒2大匙，不加盖煮约3-5分钟（待米酒挥发）。
步骤5:接着将大白菜、玉米、白萝卜全放入汤锅，（加盖）煮至水沸后，加盖小火闷煮约45分钟。
步骤6:45分钟后，加入喜欢的火锅料，煮至熟后，以适量盐和康宝鲜味炒手（提味用，1点点就好，亦可不加，因为汤头已够鲜甜）调味，即可上桌享用！
步骤7:汤碗中先加入1小撮葱花，再盛入食材和热汤，香气十足！
步骤8:完成