用料

红魽轮切片2片亨氏番茄酱少许橄榄油少许糯米醋少许青葱2根辣椒1根洋葱半颗柠檬2小片水少许

年年有鱼事成双的做法

步骤1:红魽洗净，洋葱切丝，青葱切段，辣椒斜切，柠檬切片，备用；

步骤2:热锅，倒入橄榄油，接着放入洋葱爆香，约略1分钟，等洋葱香气出来，转中小火，

步骤3:将红魽下锅煎，盖锅盖，煎约5-10分钟后，转中小火续煎2片红魽轮切片，双面全煎至呈金黄色，

步骤4:再依序放入少许水、亨氏番茄酱、糯米醋，大约煮个20-30分钟，看红魽有没有熟，若红魽已熟，放入辣椒、青葱一并炒匀，

步骤5:最后，放上柠檬装饰，即可盛盘享用「年年有鱼事成双」年菜佳肴。

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