用料

海瓜子1斤蒜末4粒辣椒片2支姜丝20克葱段2支黑醋30克素蚝油15克白胡椒粉1克糖15克米酒30克九层塔适量

九层塔炒海瓜子的做法

步骤1:海瓜子吐沙秘诀：浸泡50度温水15分钟。

步骤2:炒锅下油，下蒜末与姜丝先爆香。

步骤3:再下海瓜子、黑醋、素蠔油、白胡椒粉、糖，稍微翻炒拌匀，盖锅闷1分钟。

步骤4:再下米酒、葱段、辣椒、九层塔，炒匀，完成！

步骤5:上桌

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