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用料
面包专用粉250g糖粉70g奶粉40g蛋黄60g牛奶30g奶油200g
咸塔的做法
步骤1:酥皮制作–将奶油室温回软后加入糖粉、奶粉，使用打蛋器搅拌均匀。
步骤2:分3次加入蛋黄搅拌均匀；再分2次加入牛奶搅拌均匀，最后倒入麦典实作工坊面包专用粉250g，使用刮板或刮刀采拌压方式混合均匀，拌匀到无粉粒即可。(注意勿让面粉出筋)
步骤3:分割每份塔皮为30g重，并将面团进行滚圆。
步骤4:将圆面团放入铝箔模(下直径5cm、上直径8cm)，压捏塑型成塔杯状，刷上蛋液(刷蛋液可使塔皮酥脆)。入炉烤焙以上下火150/190度C烤15分，底部微黄上色即可。
步骤5:塔杯内放置海陆白酱馅(可参考步骤8)50g，铺上虾仁、彩椒、花椰菜、乳酪丝进炉烘烤200/150度C烤12~15分即可出炉。(配料可依个人喜好调整)
步骤6:美味的咸塔出炉，热腾腾吃最美味！！
步骤7:白酱制作:60g奶油放入热锅溶化，加入60g麦典实作工坊面包专用粉，用打蛋器拌匀糊化，再分次倒入480g牛奶搅匀；加入个人喜好之蔬菜.海鲜.肉类，煮熟即可~
步骤8:上桌。