用料

去骨鸡腿600g豆腐乳（微辣）1块酱油1t二砂1t蒜头（泥）10瓣米酒1T地瓜粉（粗粒）适量胡椒盐少许

豆乳鸡的做法

步骤1:鸡腿挑筋去骨取肉

步骤2:蒜头打成泥，取一容器把所有【醃料】搅拌均匀备用

步骤3:拿一铁盘装地瓜粉

步骤4:鸡肉切成适量大小放进醃料内醃制二个小时后，将醃好的鸡肉丢入地瓜粉中（裹粉）

步骤5:让鸡肉返潮

步骤6:先中油温慢慢炸（炸熟）

步骤7:捞起沥干油

步骤8:油温拉高，再回炸一次

步骤9:沥干多余的油

步骤10:洒上胡椒盐，美味好吃的豆乳鸡上桌了

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