用料

冬粉2束豆皮2片肉片8～10片洋葱切丁半颗红萝卜切片半条新鲜香菇切丝5～6朵蒜头切末7～8瓣葱切末1～2根高丽菜切丝适量

什锦鲜蔬冬粉汤的做法

步骤1:冬粉、豆皮先加水煮。另起锅，爆香蒜末、葱末。爆香过的蒜末、葱末，加入洋葱丁、红萝卜片、香菇丝、肉片拌炒，加入鲣鱼露/薄盐酱油调味。再将爆香拌炒过的食材起锅，移到煮冬粉的汤锅中煮。加入盐巴调味，待食材皆煮熟，汤滚后即可熄火。起锅后洒上一些葱花即完成。

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