用料

蜜红豆400公克糯米粉400公克水400公克椰糖或其它糖80公克

红豆年糕的做法

步骤1:糯米粉倒入调理盆中，先加入糖混合在一起。

步骤2:慢慢加入水搅拌。

步骤3:直到搅拌成无粉粒的滑顺粉浆。

步骤4:再放入蜜红豆，换成用筷子搅拌，才不会把红豆粒压碎。

步骤5:模型中放入年糕纸，将粉浆倒入。

步骤6:电锅中加6杯水，先加热至锅边冒烟后，放入年糕，计时蒸约一小时，如果不到一小时电锅按键跳起，要再补进热水继续蒸。筷子插入后无沾黏，就可以取出冰凉。

步骤7:上桌。

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