用料

猪肉片半盒,小松菜或油菜半包,蒜头四颗,沙茶酱一汤匙,酱油两汤匙,酱油膏一汤匙,太白粉一汤匙,糖少许,米酒适量,油适量,胡椒粉适量

沙茶猪肉烩饭的做法

1、先将猪肉以米酒、胡椒、太白粉份量的一半抓腌并调制酱汁（沙茶酱、酱油、酱油膏或蚝油、些许糖）

2、下油热锅将蒜头爆香

3、待香味出来后将腌制好的猪肉下锅炒香

4、将蔬菜下锅稍微翻炒后就把酱汁加入翻炒并视情况加入开水

5、待沸腾后可再视汤汁浓稠程度进行勾芡后即可起锅啰！

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