用料

花枝5尾蒜苗2根姜1小块红辣椒1根盐巴1小匙白胡椒粉少许米酒1大匙橄榄油1匙酱油1小匙黑醋1小匙

热炒花枝蒜的做法

步骤1:加热平底锅，倒入橄榄油；姜洗净切成丝，放进平底锅爆香。

步骤2:花枝剥去外皮，掏去内脏，在花枝片上刻出花纹，放入平底锅内爆香。

步骤3:加入盐巴调味。

步骤4:蒜苗洗净，切去根部和后段老叶，以斜纹方式切成片，放入平底锅中拌炒。

步骤5:淋上酱油和黑醋呛锅，红辣椒切去蒂头，横切开，挖去内部的种籽，切成丝，放入平底锅中爆香。

步骤6:淋上米酒呛锅，让蒜苗片和花枝肉吸收酱汁。

步骤7:热炒花枝蒜上菜喽～

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