用料

杏仁片100克细冰糖30克蜂蜜20克奶油30克动物鲜奶油20克

杏仁最中饼的做法

步骤1:1.将所有食材加入厚底雪平锅，放置瓦斯炉开小火加热至糖融解。2.糖未融解不可搅拌，可以把锅子拿起来摇动加速糖融解。

步骤2:3.所有材料都融解后开始搅拌至糖冒出小泡泡呈浓稠状，加入杏仁片伴至每片都裹上糖液即可关火。

步骤3:4.用小叉子将锅里的杏仁片快速填入糯米船，排入放有烤盘纸的烤盘上，糯米船排入要间隔开，烘烤完才不会沾黏在一起。

步骤4:5.放入烤箱烤温180°c烤10分钟，转向继续烤10分钟，烤至糖颜色变成金黄色即可。

步骤5:6.待糯米船完全放凉，就要马上包装，防止饼干受潮软化。

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