用料

排骨490克水2碗

冰糖排骨的做法

步骤1:将排骨放入冷水中川烫去血水。

步骤2:待水煮开之后，让水继续滚一至两分钟，把排骨中的血水焯掉。

步骤3:将川烫好的排骨放入冷水，稍微冲水后沥干待用。

步骤4:将制作酱汁的所有材料放入碗中，搅拌待用

步骤5:将沥干后的排骨放入锅中翻炒，中小火翻炒至两面微微焦黄即可。

步骤6:放入步骤四调好的酱汁及两碗水，待酱汁煮滚后，盖锅盖以中小火焖煮约三十分钟，酱汁变稠即可。

步骤7:完成。

---

---